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HBAジュニアカクテルコンペティションKIRIN CUP 2024
～第12回大会～
結果報告
今回で12回目大会となる今大会は、東京都内にある品川プリンスホテル39階より都内を一望できる『DINING&BAR TABLE 9 TOKYKO』 を貸切る形で開催されました。
ホテル宴会場以外の開催は初めてという事もあり、運営に関わるスタッフも選手も多少戸惑う面もあったかと思いますが、約200名のお客様にご来場いただき盛況に開催されました。
今大会のテーマは、キリンビール株式会社様のコーポレートスローガンでもある「よろこびがつなぐ世界へ」で、競技内容は、キリンジャパニーズウイスキー「富士」をベースとするオリジナルカクテルを審査の後、「富士」のおいしい飲み方を3名のファイナリストにプレゼンテーション形式にて提供いただくスーパーファイナルにてグランプリを決定する方式で行われた。
冒頭、野田会長により選手への激励と、長きにわたりご協賛いただいているキリンビール様への御礼などが述べられた。
その後、ご来賓を代表して作品審査員もご担当いただく、国土交通省観光庁観光地域振興部観光資源化 自然資源活用推進室 室長 谷垣佐智子様からは、観光立国の最前線に立つバーテンダーの活躍に期待を寄せたお言葉を頂戴いたしました。
続いて本日の審査員の紹介、今大会のレギュレーションなどの説明があり、創作カクテル部門の競技が始まった。
【審査員一覧】
【技術審査員】
【選手紹介】
全18名の競技が終了し会場転換の時間を利用し、会場内に設けられたキリングループ特設試飲コーナーにおいて富士各種の試飲を中心とし、その他の商品なども楽しめお客様は会場内のテーブルにお掛けになりながら楽しまれておりました。
また、TABLE９TOKYOバーエリアでは、前回優勝者の川井田里菜さんによる優勝カクテル提供もあり盛況に時間が過ぎていきました。
会場の準備も整い、カクテルフェスティバルへと進められ、フェスティバル冒頭は、共催企業を代表しキリンディスティラリー株式会社社長兼 御殿場御工場長 岡田義宗様よりご挨拶を頂戴し、引き続き会場をご提供いただきました、品川プリンスホテル総支配人 春山新悟様より乾杯の発声を頂戴しフェスティバルがスタート！
お客様はTABLE 9 TOKYOのお料理とキリングループ商品を楽しまれるとともに、TABLE 9 TOKYOバーエリアの2つのカウンターにて提供される、選手のカクテルを楽しむといういつもの流れではあるが、今回はそこに39階からの東京都内の夜景が彩を添える形になりました。
【選手カクテルサーブ】
フェスティバル終盤に、創作カクテル部門18名より、スーパーファイナルに進出する3名が発表された。
No.11 増田洸太（東京支部）、No.13 北川育美（東海支部）、No.16 高橋光（東北支部）スーパーファイナルは、ファイナリスト3名により自身が考える、ジャパニーズウイスキー富士の魅力やおいしさを最大限引き出す飲み方、もしくは新たな提供方法などを踏まえて、3分間のプレゼンテーション方式で４杯を作るという、少々レベルの高いレギュレーションになっています。
審査項目は大きく4点、「プレゼンテーション」、わかりやすくより魅力的に伝えることができているか、「ブランド知識」バックグラウンドも含めて、富士の知識をいかんなく表現できているか、「発想、魅力表現」思いもよらない発想や、富士の魅力を最大限に活かしているか、「テイスト」これはもう単純に美味しいドリンクを提供できているか、こちらを審査員一人当たり100点の持ち点で審査いたします。
タイムオーバーは30秒当たり3点の減点となります。
前列左から、高橋光さん、北川育美さん、増田洸太さん
スーパーファイナルは、北川さん、高橋さん、増田さんの順番で行われた。
3人の競技が終了し、スーパーファイナル審査集計中に、各部門の成績発表と表彰式へと進んでいった。
彰式の前に、今大会競技委員長である、HBA副会長 HBAカクテルコンペティション委員会 委員長髙野勝矢より、審査員の皆様からのご意見をまとめた審査員総評が述べられた。
キリン特別賞、ネーミング賞、ベストテクニカル賞の順番で発表され、グランプリは前回チャンピオンの川井田里菜さんより発表された。
グランプリ表彰
１８名の選手の皆様 お疲れ様でした
古澤孝之副会長より、閉会の挨拶として、ご来場いただきましたお客様、初めてのレストラン開催で勝手の違った中、素晴らしいパフォーマンスを発揮した選手への労いの言葉が述べられた。
今大会に多大なるご協力をいただきました、品川プリンスホテルの皆様と運営に携わっていただいた会員の皆様の御礼を申し上げるとともに、ご協賛いただきましたキリンビール株式会社様には、今大会開催にご理解を賜りありがとうございました。
次回開催は、2025年開催地区に関しては決定次第ご報告させていただきます。
尚、YouTubeのアーカイブ視聴が可能となっておりますので上記URLよりご視聴ください。
一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会 広報委員会