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HBA創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ歴代優勝作品レシピ
現在2年に一度開催されているHBA最大の事業「HBA創作カクテルコンペテイション」 の歴代優勝作品と優勝者を一覧にしました。
日本ホテルバーメンズ協会(略称HBA)は昭和37年設立以来 「カクテル文化の普及」と「味、技術、サービスの研鑚」を目的として 様々な活動を行ってきております。
ここに表しておりますHBA創作カクテルコンペティションの優勝作品をはじめ 多くのバーテンダーにより作られてきた作品は、日本のカクテル技術の向上はもとより酒類業界の活性化、国際交流などに少なからず貢献、寄与してきたものと自負しております。
赤ジャケット着用を許された歴代チャンピオンたちによる「チャンピオン会」も発足しカクテル普及とバーテンダー資質向上に役立つよう活動しております。
チャンピオン在籍のホテルへお出かけの際は是非優勝カクテルをチャンピオン自身にオーダーされてはいかがでしょうか。
第33回 HBA CLASSIC 創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ
& カクテルフェスティバル2023
>>結果報告はこちら
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第1回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
課題作品
■マティーニ
■サイドカー
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吉田 貢
第2回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
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若松 誠志
ホテルオークラ
Bacardiano
バカディアーノ
使用材料
・バカルディーホワイトラム 40ml
・ガリアーノ 1tsp
・グレナディン シロップ 10ml
・レモンジュース 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーをグラスエッジに飾る。
第3回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
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小川 行雄
銀座東急ホテル
Amber Glow
アンバーグロウ
使用材料
・ニッカブランディ VSOP 30ml
・チェリーブランディー 25ml
・オレンジ ジュース 1ml
・レモンジュース 5ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてシャンパングラスに注ぐ。
第4回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_e561b37847954d2f92d5d3b7f139a5b6~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_66,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_e561b37847954d2f92d5d3b7f139a5b6~mv2.jpg)
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諏訪 恵一
パレスホテル
H.B.C. Cocktail
H.B.C.カクテル
使用材料
・スコッチ ウィスキー 20ml
・ベネディクチン D.O.M 20ml
・クレム ド カシス 20ml
・ライムジュース 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、6/1カットライムをグラスエッジに飾る。
第5回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
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久保木 康雄
パレスホテル
Scaret Lady
スカーレットレディー
使用材料
・バカルディーホワイトラム 15ml
・カンパリー 15ml
・マンダリンリキュール 15ml
・レモンジュース 15ml
・マラスキーノ 2tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、オレンジピールをグラスエッジに飾る。
第6回 HBC創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_dfdde791d7084ae8894702495fdb0af7~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_dfdde791d7084ae8894702495fdb0af7~mv2.jpg)
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鮫島 育夫
パレスホテル
Bridal
ブライダル
使用材料
・御神酒 30ml
・ローザリキュール 18ml
・レモンジュース 12ml
・マラスキーノ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第7回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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赤尾 富義
ホテルパシフィック東京
Frontier
フロンティア
使用材料
・バーボン ウィスキー 30ml
・アプリコット ブランディー 12ml
・コイントロー 6ml
・オレンジ ジュース 6ml
・レモンジュース 6ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、オレンジスライスとマラスキーノ チェリーをグラスエッジに飾る。
第8回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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今泉 康治
東京プリンスホテル
Viva Leo
ヴィヴァ レオ
使用材料
・カナディアン ウイスキー 40ml
・ガリアノ 15ml
・コイントロー 5ml
・ホワイトミント 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、短冊形にカットしたライムピールを浮かべる。
第9回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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池田 勇治
札幌全日空ホテル
Lady’80 no.1
レディ‘80 No.1
使用材料
・ドライジン 30ml
・アプリコット ブランデー 15ml
・パイナップル ジュース 15ml
・グレナディン シロップ 2tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第10回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_80e3e02aa80e44efa8ae70096b2890bf~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_69,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_80e3e02aa80e44efa8ae70096b2890bf~mv2.jpg)
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奥原 智明
京都ロイヤルホテル
梅 花
メイフォア
使用材料
・梅酒 24ml
・カンパリー 12ml
・グレープフルーツリキュール 12ml
・グレープフルーツジュース 12ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第11回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_1ee65c1aef484b3888bef813c0bf148b~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_69,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_1ee65c1aef484b3888bef813c0bf148b~mv2.jpg)
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阿部 修夫
ホテルニューオータニ
BURNING HEART
バーニング・ハート
使用材料
・バカルディーホワイトラム 30ml
・桂花陳酒 15ml
・アプリコット ブランディー 15ml
・グランマニエル ルージュ 1tsp
・グレナディン シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、レモンピールを振りかける。
第12回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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村中 恵二
銀座第一ホテル
CITY ORANGE
シティ・オレンジ
使用材料
・マイヤーズ ラム 20ml
・コアントロー 10ml
・フレッシュ オレンジジュース 20ml
・フレッシュ レモンジュース 10ml
・グレナディン シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第13回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_e35561fa92fc44cd8bd9b063de35a288~mv2.jpg/v1/fill/w_66,h_74,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_e35561fa92fc44cd8bd9b063de35a288~mv2.jpg)
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倉吉 浩二
ホテルニューオータニ
博多
“MAI”,OTOME
舞・乙女
使用材料
・焼酎・紅乙女ゴールド 20ml
・フランボアーズ 15ml
・コアントロー 10ml
・フレッシュ レモンジュース 5ml
・グレナディン シロップ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第14回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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君島 孝司
赤坂プリンスホテル
Fairy Whisper
フェアリー・ウィスパー
使用材料
・ホワイト ラム 20ml
・ディサローノ・アマレット 10ml
・クレム ド フランボアーズ 10ml
・フレッシュ レモンジュース 1tsp
・グレナディン シロップ 1tsp
・ホワイト エッグ 0.5個
・フレッシュ クリーム 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
フレシュクリーム以外の材料をシェイクしてカクテルグラスに注ぎ、フレシュクリームをフロートする。
第15回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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渡邉 一也
京王プラザホテル
Celebration
セレブレーション
使用材料
・スパークリング ワイン 30ml
・レミーマルティン V.S.O.P 10ml
・クレーム ド フランボアーズ 20ml
・コーディアル ライムジュース 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
スパークリング ワインをあらかじめカクテルグラスに注いでおき、スパークリング ワイン以外の材料をシェイクして加える。
第16回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
第16回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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阿南 保信
ホテルセンチュリー
ハイアット
ILLUSION
イリュージョン
使用材料
・フィンランディア ウオッカ 30ml
・上海老酒花雕 10ml
・ディサローノ・アマレット 10ml
・フレッシュ オレンジジュース 20ml
・グレナディン シロップ 1tsp
・ホワイト エッグ 1個
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第17回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
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小宮 淳
京王プラザホテル
FANFARE
ファンファーレ
使用材料
・サントリー・ ミス パッション 30ml
・ヘネシー 3スター 15ml
・フレッシュ レモンジュース 1tsp
・グレナディン シロップ 1tsp
・卵白 1/3個
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第18回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_6c38b95ab22143c2b93776bb7456719b~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_65,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_6c38b95ab22143c2b93776bb7456719b~mv2.jpg)
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寺村 敦
京王プラザホテル
INFINITY
インフィニティー
使用材料
・キングストン・マラクジャ 20ml
・アマレット デ ガリアノ 10ml
・スミノフ ウオッカ 50° 10ml
・グレープフルーツジュース 20ml
・グレナディン シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、オレンジピールを浮かべる。
第19回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_882cac91de2740c2a01868fa6f7b4ece~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_65,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_882cac91de2740c2a01868fa6f7b4ece~mv2.jpg)
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下迫 靖文
ホテルパシフィック東京
PRIME STAGE
プライムステージ
使用材料
・ヘネシー V.S.O.P 25ml
・アリーゼ 15ml
・ディサローノ・アマレット 10ml
・グレナディン シロップ 1tsp
・ホワイト エッグ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。
第20回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_cf4ce8566f024c86ad5c188d0546b3be~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_cf4ce8566f024c86ad5c188d0546b3be~mv2.jpg)
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鈴木 克昌
京王プラザホテル
PROPOSE
プロポーズ
使用材料
・パッソアパッションフルーツリキュール 20ml
・ディサローノ・アマレット 15ml
・ディタライチリキュール 5ml
・パイナップル ジュース 20ml
・グレナディン シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎ、カクテルピンにベルローズを刺したマラスキーノチェリー、リボンに見立てたレモンピールを結びグラスに飾る 。
第21回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_06ad5fbad5ca4a6a957e5b0a2e287cac~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_06ad5fbad5ca4a6a957e5b0a2e287cac~mv2.jpg)
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喜納 兼也
ホテルパシフィック東京
SKY SCRAPER
スカイ スクレーパー
使用材料
・ヘネシー V.S.O.P 30ml
・ディサローノ・アマレット 15ml
・パッションフルーツリキュール 20ml
・フレッシュ オレンジジュース 10ml
・オレンジ シャーベット 60ml
方 法
シェイク
デコレーション
シャーベット以外の材料をシェイクし、シャンパングラスに注いでシャーベットを入れ、リボンでまとめた2本のストローを入れる。ソーサーにロングスプーンとバラを1輪添える。
第22回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_862e79119571479f83a349f984ff22d8~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_862e79119571479f83a349f984ff22d8~mv2.jpg)
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高野 勝矢
京王プラザホテル
LA FESTA
ラ フェスタ
使用材料
・マンゴスチン リキュール 20ml
・グラッパ 10ml
・ブルーベリー リキュール 10ml
・グレープフルーツジュース 20ml
・グレナディン シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてレインボーシュガーをあしらったカクテルグラスに注ぐ。くす玉を模したブドウとスパイラル状のライムピール、レモンピールをグラスのエッジに飾る。
第23回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_a75a5d3701a64181a538d49744d81160~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_a75a5d3701a64181a538d49744d81160~mv2.jpg)
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永井 健一郎
京王プラザホテル
LUMIERE
リュミエール
使用材料
・シャンパン 30ml
・巨峰 紫 20ml
・コニャック 5ml
・レモンチェッロ 5ml
・ローズ シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シャンパングラスにあらかじめシャンパンを注いでおき、シャンパン以外の材料をシェークして加える。カクテルピンで纏めた金箔をトッピングしたベルローズ、ライムピールをグラスエッジに刺し渡す。
第24回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_6e4f2d250cd14dbca4aff094f8744290~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_6e4f2d250cd14dbca4aff094f8744290~mv2.jpg)
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後藤 泰宏
ロイヤルパークホテル
ROYAL WING
ロイヤルウイング
使用材料
・チャールストン ブルー 20ml
・ビーフイーター ドライジン 20ml
・グレープフルーツジュース 20ml
・グリーンアップル シロップ 1tsp
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてミント・シロップで色づけした塩でウエーブスタイルにしたカクテルグラスに注ぐ。
第25回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_6b6943762101485d8741b0f073132296~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_6b6943762101485d8741b0f073132296~mv2.jpg)
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佐藤 泰代
札幌グランドホテル
KANADE
奏 ~かなで~
使用材料
・マカディア 45ml
・ミドリ 10ml
・シャルトリューズヴェール 5ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぎミントリーフを浮かべる。
第26回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_f189412753384eb1b36689fffe42c7a9~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_f189412753384eb1b36689fffe42c7a9~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_8cd4f181af814c0d9da4fced2d8bd16b~mv2.jpg/v1/crop/x_11,y_0,w_640,h_700/fill/w_147,h_161,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/75d272_8cd4f181af814c0d9da4fced2d8bd16b~mv2.jpg)
渡辺 高弘
京王プラザホテル
KURENAI
紅 ~くれない~
使用材料
・ラ デュセス 30ml
・グレイグース ラ ポワール 15ml
・ブラーグランソラージュ 1tsp
・フレッシュ レモンジュース 10ml
・モナン アマレット シロップ 5ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐマラスキーノチェリー、パイナップルリーフ、花穂、リンゴ、オレンジピールを松葉串にさしエッジに飾る。
第27回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_7bce91f6016d4683bc02c286c23beab7~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_7bce91f6016d4683bc02c286c23beab7~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_0915026e0a2542b3813aef6f11e267d2~mv2.png/v1/crop/x_0,y_23,w_300,h_328/fill/w_146,h_160,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/75d272_0915026e0a2542b3813aef6f11e267d2~mv2.png)
門間 輝典
札幌プリンスホテル
ATURAE
あつらえ
使用材料
・テキーラ ドン フリオ レポサド 30ml
・シソリキュール チョーヤペリーラ 10ml
・フレッシュ ライム ジュース 10ml
・モナン ストロベリー シロップ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
シェイクしてカクテルグラスに注ぐ。塩ジソパウダーにてグラスをスノースタイル。グラスのリムに松葉串を用い花シソを飾る。
第28回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_dd8c24711d98412ba301aa6baed48fc1~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_dd8c24711d98412ba301aa6baed48fc1~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_500741d3fcdf46ddbf4867d3326e041d~mv2.jpg/v1/crop/x_61,y_0,w_543,h_594/fill/w_146,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/75d272_500741d3fcdf46ddbf4867d3326e041d~mv2.jpg)
影山 清史
リーガロイヤルホテル
Artesano
アルテサーノ
匠の心
使用材料
・パトロン シトロンジ 25ml
・イッホ・デ・ラファエル・レジェス
リコール・デ・ベリョータ 20ml
・ドーバー トックブランシュ カシス 1tsp
・モナン ストロベリー シロップ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
ブラックオリーブ、
ベルローズ2個、
グレープフルーツピール
第29回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_4fabed3868e7449994950a9e884baba1~mv2.png/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_4fabed3868e7449994950a9e884baba1~mv2.png)
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_4ec7be99ee334c2a9ae951433167836d~mv2.jpg/v1/crop/x_168,y_0,w_528,h_577/fill/w_146,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/75d272_4ec7be99ee334c2a9ae951433167836d~mv2.jpg)
福手 進介
名古屋マリオット
アソシアホテル
Milestone
マイルストーン
~真紅の足跡~
使用材料
・フォアローゼズ シングルバレル 30ml
・チェイス エルダーフラワー 10ml
・山楂酒(サンザシシュ) 10ml
・レモン ジュース 1tsp
・モナン ポムグレナート・シロップ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
ベルローズ
ライムピール
第30回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_fd2ab36b1e0344b9a988de91416d72bb~mv2.jpg/v1/fill/w_68,h_68,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/75d272_fd2ab36b1e0344b9a988de91416d72bb~mv2.jpg)
![](https://static.wixstatic.com/media/75d272_2c335cabf21641e69415422c1f863bad~mv2.jpg/v1/crop/x_166,y_0,w_522,h_571/fill/w_149,h_163,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/75d272_2c335cabf21641e69415422c1f863bad~mv2.jpg)
吉田 宏樹
ホテルニューオータニ
ブリリアントブーケ
~感謝の贈り物~
使用材料
・タンカーレ ナンバーテン 20ml
・サンジェルマン エルダーフラワー 15ml
・カンパリ 5ml
・レモン ジュース 10ml
・モナン ローズ・シロップ 10ml
方 法
シェイク
デコレーション
ベルローズ
ミントチェリー
レモンピール
第31回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![Philosophy~自然との調和~.png](https://static.wixstatic.com/media/75d272_dd5b639cfed14f70893df9991e425a5c~mv2.png/v1/fill/w_61,h_92,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/Philosophy%EF%BD%9E%E8%87%AA%E7%84%B6%E3%81%A8%E3%81%AE%E8%AA%BF%E5%92%8C%EF%BD%9E.png)
![八重樫 猛.png](https://static.wixstatic.com/media/75d272_e43df3c5534641eb948ac51d32851441~mv2.png/v1/crop/x_174,y_0,w_576,h_614/fill/w_150,h_160,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/%E5%85%AB%E9%87%8D%E6%A8%AB%E3%80%80%E7%8C%9B.png)
八重樫 猛
オーセントホテル小樽
Philosophy
~自然との調和~
使用材料
・響 JAPANESE HARMONY 20ml
・贅沢 ゆず酒 25ml
・ST GERMAIN 15ml
・DoveR 抹茶 1/2tsp
方 法
シェーク
デコレーション
ミントチェリー
ライムピール
リンゴ
第32回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![画像28.jpg](https://static.wixstatic.com/media/75d272_2b14b50b4ad6424b98600cf40da1da58~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_28,w_355,h_484/fill/w_66,h_90,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/%E7%94%BB%E5%83%8F28.jpg)
![32thHBA kenji Nakano (002)_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/75d272_f9b1c983019344c0919c52d8226c1c6e~mv2.jpg/v1/crop/x_195,y_0,w_1324,h_1412/fill/w_150,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/32thHBA%20kenji%20Nakano%20(002)_edited.jpg)
中野 賢二
The Okura Tokyo
Filer
~紡がれし真紅の軌跡~
使用材料
・サントリー梅酒樽仕上げ
〈山崎樽梅酒ブレンド〉 20ml
・パッソア 20ml
・カルヴァドス ブラー グランソラージュ 5ml
・レモンジュース 5ml
・モナン アマレット・シロップ 10ml
方 法
シェーク
デコレーション
ブラックオリーブ
南天の葉
花穂紫蘇
ビーツ
第33回 HBA創作カクテルコンペティション 優勝作品
![総合優勝グランプリ2.jpg](https://static.wixstatic.com/media/75d272_07c01e1fec67485389983835327eabe3~mv2.jpg/v1/crop/x_0,y_39,w_557,h_758/fill/w_66,h_89,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/%E7%B7%8F%E5%90%88%E5%84%AA%E5%8B%9D%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AA2.jpg)
![230625_367_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/75d272_b02fc19c24aa4f0182cf99d6ae3949ec~mv2.jpg/v1/crop/x_139,y_0,w_1725,h_1736/fill/w_159,h_160,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/230625_367_edited.jpg)
岡村 朗
Bar Cocktailbook Shinjyuku
Hospitality
使用材料
・ヘルメス グリーンティ 30ml
・ジャパニーズクラフトジン ROKU 10ml
・ライムジュース 10ml
・モナン アーモンド・シロップ 10ml
・食用金箔 1pinch
方 法
シェーク
デコレーション
食用金箔を液面に浮かべる。
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